{"id":595,"date":"2019-06-17T12:41:34","date_gmt":"2019-06-17T10:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/pizzeriadinapoli.it\/?page_id=595"},"modified":"2022-05-23T17:11:37","modified_gmt":"2022-05-23T15:11:37","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pizzeriadinapoli.it\/","title":{"rendered":"Homepage"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n \"sicuramente questa \u00e8 una delle pizze
pi\u00f9 buone della citt\u00e0 e dunque del mondo\" <\/h2>\n

\n Luciano Pignataro <\/span>\n <\/p>\n

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\n Pizzeria Di Napoli<\/span> <\/h2>\n \t\t\t\n <\/div>\n \n \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sar\u00e0 il raddoppio del nome, siamo a Napoli e la pizzeria si chiama Di Napoli dal cognome del patr\u00f2n Gennaro. Ma sicuramente questa \u00e8 una delle pizze pi\u00f9 buone della citt\u00e0 e dunque del mondo. Molto amata dagli appassionati e completamente sconosciuta alle guide, assente dagli itinerari storici, gastronomici e della memoria gustativa della citt\u00e0 cos\u00ec come viene vissuta da chi viene da fuori, di solito sempre diretto ai grandi classici come il Presidente. Il motivo \u00e8 semplice: siamo fuori dal centro, nel quartiere Fuorigrotta, quasi di fronte all’Enoteca Partenopea per essere precisi e dare un punto di riferimento.\u00a0<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ove qui si conferma la scoperta scientifica dei due cervelli, uno in testa l’altro nello stomaco. Un grande piatto deve parlare al primo, ma solo una grandissima esecuzione riesce a parlare ad entrambi, ossia soddisfare la fame e le esigenze del gourmet al tempo stesso. La pizzeria Di Napoli \u00e8 molto semplice, il locale \u00e8 moderno. Oltre alla pasta stupisce davvero la qualit\u00e0 delle materie prime. Da manuale la ricotta, quasi fosse una mousse, esaltata dal tris, ovvero da un calzone a tre gusti in cui la perfezione \u00e8 raggiunta dal fatto che in bocca non si distingue pi\u00f9 la ricotta dalla pasta di pizza: si raggiunge cos\u00ec la morbidezza totale, assoluta, perfetta. In bocca il gusto \u00e8 rotondo e il pomodoro spezza discretamente la sensazione di dolcezza che altrimenti stancherebbe mentre l’olio d’oliva non \u00e8 mai invasivo. Poi le erbette, le verdure, persino il salame, vengono di volta in volta in primo piano per ricevere l’applauso. Dovessi fissare il mio baricentro nel mondo per il gusto della pizza, lo metterei senz’altro qui. A fuorigrotta ignorata dai turisti e dai gourmet poco esperti di Napoli.<\/p>

Luciano Pignataro<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n Il Nostro Menu<\/span> <\/h2>\n \t\t\t\n <\/div>\n \n \t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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